Buca’da Hayalini Gerçekleştirdi! Belediyenin Kursundan Kendi Lokantasına

İZMİR – Buca Belediyesi’nin meslek edindirme kursları, kadınların ekonomik hayata katılımına katkı sunmayı sürdürüyor. Türkan Saylan Çağdaş Yaşam Merkezi’nde düzenlenen aşçılık eğitimlerini tamamlayan Özlem Deniz, yıllardır kurduğu kendi iş yerini açma hayalini gerçeğe dönüştürdü. Aşçı çırağı, aşçı yardımcılığı ve Türk mutfağı kurslarında edindiği bilgi ve deneyimi iş hayatına taşıyan Deniz, “Mavi Sofra” adını verdiği lokantasıyla girişimcilik yolunda yeni bir başlangıç yaptı. KURSTA ÖĞRENDİ, KENDİ İŞİNİ KURDU Buca Belediyesi tarafından kadınların mesleki becerilerini geliştirmek ve ekonomik bağımsızlıklarını desteklemek amacıyla düzenlenen ücretsiz kurslar, yeni başarı hikâyelerine kapı açıyor. Kurs süresince mutfak teknikleri konusunda eğitim alan Özlem Deniz, öğrendiklerini kendi işletmesinde uygulamaya başladı. Kendi işini kurarken başlangıçta endişeler yaşadığını belirten Deniz, müşterilerden aldığı olumlu geri dönüşlerin kendisine güven verdiğini söyledi. “DAHA GÜÇLÜ OLDUĞUMU HİSSETTİM” Buca Belediyesi’nin kurslarında hem mesleki bilgi edindiğini hem de güzel dostluklar kurduğunu anlatan Özlem Deniz, eğitim sürecinin kendisine önemli katkılar sağladığını ifade etti. Deniz, yaşadıklarını şu sözlerle anlattı: “Orada çok güzel günlerimiz geçti. Hocalarımızdan çok güzel eğitimler aldım, güzel teknikler öğrendim. Arkadaş çevresi edindim. Hâlen arkadaşlarımla görüşüyoruz. Kurs bittikten sonra bu dükkânı bir abimiz devrediyordu. Biz aldık ve dükkânı açtık.” İşletmesini açarken kaygılar yaşadığını dile getiren Deniz, müşterilerinin yemeklerini beğenmesinin ve hijyene gösterdikleri özenin kendilerine olumlu dönüşler sağladığını belirtti. Deniz, bir kadın olarak kendi işini kurmanın kendisini mutlu ettiğini vurgulayarak, “Bir kadın olarak böyle bir işi başarmak bana çok mutlu hissettirdi. Daha güçlü olduğumu hissettim” dedi. KADINLARA KURSLARA KATILMA ÇAĞRISI Kendi işletmesini açmanın özgüvenini artırdığını söyleyen Özlem Deniz, diğer kadınlara da yeteneklerini keşfetmeleri ve hayallerinin peşinden gitmeleri çağrısında bulundu. Kadınların yalnızca iş yeri açmak amacıyla değil, kendilerini geliştirmek için de eğitimlere katılabileceğini belirten Deniz, “Kadınlar evde oturmasınlar, kendi yeteneklerini öne çıkarsınlar, kurslara katılsınlar. İlla bir yer açmak için değil, kendileri için de bir şeyler yapsınlar” ifadelerini kullandı. Buca Belediyesi’nin meslek edindirme kurslarıyla edindiği becerileri kendi işletmesine taşıyan Deniz’in hikâyesi, mesleki eğitimin girişimcilik yolunda sağlayabileceği katkıyı ortaya koydu.